IMG_20150209_203800.jpg
Na menší množství, které se stačí dobře ujíst během týdne či na párty, je třeba:

1 menší lilek
3 červené papriky, nejlépe kapie
1 lžička plnotučné hořčice
3 stroužky česneku
chilli na špičku nože, sůl
můžeme trochu přisladit cukrem a přidat i trochu citronové šťávy


Lilek a papriky dáme do pekáčku či zapékací mísy vymazané olejem.
Pečeme na 200 ° do měkka. Poté se pokusíme papriky a lilek oloupat.
Papriky jdou špatně, to mě nebaví, nedělám to úplně důkladně. Ale ta slupka je tam pak ostrá a špatně stravitelná. Lilek pokud má slupku měkkou, tak nemusíme loupat. Ajvar má pak pěknou tmavší barvu.
Pak by se měl lilek a papriky dát do mlýnku na maso, ale já to prostě ponorňákem rozmixuju. Proto mi tam nevadí tolik ty slupky z paprik.
Přidám na dochucení chilli, sůl, prolisovaný česnek a hořčici, cukr a citr.šťávu
Zde já končím, jen vychladím a mažu třeba na chleba.

Ajvar se dá zavařit do sklenic, když děláte větší množství. To se pak ještě dál vaří, aby zhoustnul.
Já jsem zkusila přidat do Ajvaru ještě bílé fazole z konzervy, co jsme měli otevřené. Ajvar to trochu zjemnilo a taky zahustilo. Taková ajvarová pomazánka. :)
Na Motýlkově se stále něco děje!
Pokud nechcete, aby Vám něco uteklo a rádi byste věděli o všech novinkách, čekáte na nové zboží či článek, zadejte svůj email a ráda Vás budu informovat o všem, co se tu šustne!

Váš Motejl
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one